Blue Mountain

75.00

Confezione da 100 cialde

Dalle montagne più alte della Jamaica viene raccolta e selezionata questa pregiata qualità caraibica.
La sua particolarità deriva dai 2.300 metri di quota che ci delizia con un equilibrio di aromi impareggiabile
Lo si capisce solo quando lo si beve…

AROMA   gradigradigradigradigradi
PERSISTENZA   gradigradigradigradigradi
CORPO   gradigradigradi
COD: CB100 Categoria:

Descrizione

Nella fascia tra i 1000 e i 2000 metri è coltivato il ricercato Jamaica Mountain Coffee che, a quote più basse, prende il nome di Jamaica Low. L’altezza gioca, quindi, un ruolo determinante per questo prodotto gourmet; ma altrettanto importante è la qualità del terreno e l’esposizione al sole. Il clima di questi luoghi incontaminati presenta abbondanti precipitazioni e una foschia quasi costante che protegge il caffè dal sole intenso. Altezza, clima tropicale e nuvolosità contribuiscono alla lenta maturazione del caffè, che arriva ad essere di dieci mesi, quasi il doppio rispetto a quella di altre qualità. Le condizioni climatiche permettono la crescita di drupe i cui chicchi di caffè possiedono caratteristiche organolettiche concentrate e uniche.

Cos’altro incide su una qualità così eccelsa del prodotto? Sono 3 i fattori fondamentali:

I nutrienti del terreno lavico

La raccolta fatta a mano

La conservazione nelle botti

Il clima fresco, la nuvolosità e le piogge abbondanti da soli, infatti, non bastano a spiegare il piacere esclusivo che il Jamaica Blue Mountain regala. Il terreno lavico è ricco di azoto, potassio e fosforo, nutrienti che caratterizzano i terreni di coltivazione e fanno la differenza rispetto ad altre piante di Coffea arabica. L’azoto, come si sa, è un costituente molto importante perché la pianta cresca sana e il terreno vulcanico delle Blue Mountain lo possiede in abbondanza.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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